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紫薯豆渣面疙瘩

以前做豆浆时每天都会多出来很多豆渣，其实豆渣也是很有营养的哦，浪费可惜这次用了阳破壁豆浆机，那渣都是极细腻的，可以和豆浆一起喝了但是如果想喝更细更醇的豆浆，还是用细网把绵渣过滤过来，好少，只有这么一点点好好利用，做份面疙瘩

卡卡姝诺
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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紫薯豆渣面疙瘩热量：737 千卡

脂肪：3.23克
蛋白质：14.52克
碳水化合物：75.04克

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食材主料/辅料

中筋面粉 200克、紫薯豆浆 90克、豆渣 20克、鸡蛋 1个、食用油 2毫升、盐 1克、葱 1根

紫薯豆渣面疙瘩的做法步骤

步骤1/10

准备紫薯豆浆
步骤2/10

过滤出来的豆渣
步骤3/10

中筋面粉和豆渣，盐，放一个盆里
步骤4/10

把豆浆倒入，各成一个团，醒发15分钟
步骤5/10

锅里倒入水，烧开
步骤6/10

用剪刀沿面团剪成一个个小扁
步骤7/10

煮到都浮起来了，捞出来
步骤8/10

泡冰水里，这样会更Q调
步骤9/10

锅里放油,炒鸡蛋
步骤10/10

倒入面疙瘩稍炒，放盐，放葱，起锅

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