自制8寸厚底培根披萨

步骤1/12

把做饼皮的材料（面粉 酵母 糖 盐）除了黄油加入温水在盆中搅出絮状，揉成光滑的面团。

步骤2/12

揉成面团后加入软化的黄油，盖上湿布在温暖的地方发酵一个小时。

步骤3/12

培根切块，平底锅不放油把培根煎的两面微微翘起就好

步骤4/12

青椒切条，洋葱切丁，用厨房用纸吸去水分，披萨里料配好放盘放一边待用。

步骤5/12

将发酵好的面团擀成比8寸盘大一点的圆形

步骤6/12

将盘底刷上一层油

步骤7/12

把面饼铺在披萨盘上，旁边稍厚些，用叉子在饼底上扎上小眼，盖上保鲜膜二次发酵。二次发酵也可省略。

步骤8/12

饼底刷上披萨酱，再铺上一层马苏里拉奶酪。

步骤9/12

然后铺一层食材再铺一层马苏里拉，最后在食材上再铺少量的马苏里拉，再撒上适量的披萨草，没有也可不加。

步骤10/12

放入烤箱，先用200度烤制15分钟

步骤11/12

从烤箱取出再铺一层厚厚的马苏里拉，放入烤箱180度再烤5分钟，等马苏里拉化了即可取出。

步骤12/12

出炉切块。饼皮松软，马苏里拉尽量多放，拉丝效果会好。