翡翠虾仁羹

步骤1/8

香菇、虾仁、豆腐皮洗净切细丁（两毫米见方）

步骤2/8

青菜切碎，越碎越好

步骤3/8清水加姜片烧开

步骤4/8把香菇末、豆腐皮末放入锅中

步骤5/8鸡蛋用平底锅摊蛋皮后切末

步骤6/8用清水化开淀粉，把水淀粉加入锅中，搅拌成羹

步骤7/8将虾仁末和蛋皮末放入锅中，带虾仁末煮熟，加入青菜末

步骤8/8

用鸡汁调味，滴入两滴香油后撒上葱末和香菜末出锅