豆腐、生姜、大蒜切片,木耳泡发,大葱拍碎切段。泡椒切碎。瘦肉切片,用盐、鸡精、胡椒、淀粉腌制10分钟。
将豆腐煎至两面金黄后,盛起备用。瘦肉下锅炒至变色后,盛起备用。
锅内放适量油烧热,放入葱、姜、蒜爆炒出香味,放木耳炒至八成熟。
放泡椒和豆瓣酱炒出红油,放入煎好的豆腐翻炒数下,加适量高汤、鸡精、味精、胡椒翻炒均匀。
待汤汁快收干时,放入炒好的肉片,加入水淀粉,翻炒均匀后,淋上香油。
起锅!
菜汤抗污染各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分,其溶于汤中通过消化道进入人体内可使体液环
豆腐是很受欢迎的食品,男女老少都喜欢,豆腐可以做成各种各样的菜式,那么关于豆腐
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