姜母鸭起源于福建泉州,是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,适合于秋季和冬季食用……这是百度百科的内容,作为一名“又懒又糙的北方女汉子”,怎么可能会用超级麻烦去做,我把百度百科里说的各类药膳全部省掉,简化步骤,变
步骤1/6鸭子剁块,姜切片
步骤2/6做锅烧开水,将鸭肉焯5分钟左右,撇去泡沫,将鸭肉沥干水备用
步骤3/6在锅中倒入油(百度百科上说用的是麻油,我一心急倒的是花生油……),小火煸炒姜片至微黄后放入鸭肉,煸出鸭油
步骤4/6倒入生抽、老抽,盐翻炒均匀,倒入适量开水至刚刚末过鸭肉
步骤5/6转入电饭锅内,按鸡鸭档,等熟
大火收汁,装盘
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