紫薯粉双色馒头

步骤1/13

易小培全家照

步骤2/13

所有材料

步骤3/13

按牛奶 糖 粉 酵母顺序下，面包机和面25分钟。

步骤4/13

和好面称出抹茶跟紫薯面团各100g，剩下分两白面团的量。
抹茶倒点水化开和上100g面团，紫薯一样做法。

步骤5/13

按图这样发酵健发到两倍拿出排气。

步骤6/13

排好气白色跟绿色面团擀开，按图这样排放，卷起滚圆。

步骤7/13

滚圈切块如图。

步骤8/13

摆上蒸锅，冷上上锅发酵两倍大。

步骤9/13

紫薯跟白面滚圆各切7块小面。

步骤10/13

白面包上紫薯做成小包。

步骤11/13

做上各种型状，圆包用剪刀剪十字口，，冷水上锅发酵两倍大。
开火蒸30分钟，焖5分钟再拿开盖子，放凉。

步骤12/13

抹茶味馒头 可以配上槐花蜜。

步骤13/13

紫薯味馒头