紫薯去皮切块
入锅蒸至软烂,捣成紫薯泥
干黄豆泡发洗净
入豆浆机打成豆浆,取出过渣
酵母溶于豆浆中,静置5分钟,面粉盆中加豆渣、白糖泥拌匀,分次加入酵母水
揉成软硬适中面团,包上保鲜膜进行发酵
酵母溶于豆浆中,静置5分钟,面粉盆中加紫薯泥,白糖拌匀,分次加入酵母水
揉成软硬适中面团,包上保鲜膜进行发酵
分别把两种发好的面团分成大小差不多的剂子,用擀面杖擀成大小差不多的方型薄片,准备放置在下面的片稍微擀大点
两片面皮重叠对整齐放好,从一边开始卷成圆柱
用刀切成一个个小馒头,盖上保鲜膜再静置15分钟左右
放进沸水锅里,大火蒸15-20分钟左右,关火,过几分钟开盖取出
可两个颜色换做
好香
颜色鲜明,呵呵,有些步骤是晚上拍的,光线不好
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