爱上“易小焙”从牛角包开始

步骤1/8

称量好所有食材。

步骤2/8

将除黄油外的材料倒入面包机，揉成光滑的面团。

步骤3/8

加入黄油，继续揉面到出手膜，发酵至两倍大。

步骤4/8

用擀面杖将面团擀开排气，平均分成12等份，搓成胡萝卜状，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤5/8

将面团擀成一头大一头小的水滴状，用宽的一头包裹葡萄干。

步骤6/8

推卷起来，尽量对称，将收口压在底下，依次做好12个面包，放入烤箱中发酵到2倍大。

步骤7/8

发酵好以后轻轻刷一层蛋液，烤箱预热好，180度，烘烤11分钟左右。表面上色后加盖锡纸。

步骤8/8

出炉，享用。