胡萝卜牛角包

步骤1/13

材料备齐，胡萝卜切成小块，加入少量水，隔水蒸熟，然后取100克蒸熟的胡萝卜水备用，用勺子将胡萝卜压成泥，放凉

步骤2/13

除黄油外，所有材料放进面包桶搅拌至出膜

步骤3/13

加入软化黄油

步骤4/13

揉至扩展阶段

步骤5/13

收圆发酵

步骤6/13

发至二倍大

步骤7/13

取出排气，分割成40克一个并滚圆，松弛10分钟

步骤8/13

取一面团擀成牛舌状

步骤9/13

卷起，收口捏紧，最好将收口压在底下，否则二发后收口会翘起，外型不美观

步骤10/13

其余面团同此操作，然后排入烤盘，放入烤箱，底下放一杯热水进行二发

步骤11/13

烤箱预热180度，中层，上下火，16分钟，上色后加盖锡纸，温度仅供参考，请灵活掌握

步骤12/13

成品图，奶香四溢哦，营养又美味

步骤13/13

成品图