洋葱酥饼的形状、味道与馕(馕是一种烤制面饼,维吾尔族、哈萨克族等民族的主食)有几分相似,松软酥脆,满口留香,放几日都不会变硬。如果喜欢洋葱的味道,你就试一试吧!
步骤1/6洋葱切粒,用少许盐淹一会儿
中筋面粉、糖、盐、干酵母混合均匀,一边搅拌一边倒入清水和玉米油,制成表面光滑的面团,醒发20分钟。
将面团压成中薄边厚的面饼,用叉子在中薄处叉出许多小孔。
在面饼中薄处撒上腌制的洋葱粒和黑芝麻,再次醒发30分钟。
面饼醒发好后,放入预热的烤箱内,烤箱温度为190度,烤制10分钟,取出,在面饼表面刷一层油,继续烤制10分钟。
出炉的洋葱酥饼。
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