步骤1/3首先鸡要过水,捞出鸡来用盐,料酒,姜片,腌制一会,
放一点油炒一下鸡(因为鸡里面有油,所以可以少放点油,)捞出来(鸡要炒得变色)放油炒姜,花椒,干辣椒,烧鸡公佐料,炒香后放鸡,再加水,水要淹没鸡,
最后收汁,放点盐和小葱,我家没有葱所以放的香菜
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
活鸡肉:家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水
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