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重庆烧鸡公

买了重庆烧鸡公调料，按正宗的做法，是要用嫩公鸡的，但是买一只鸡的话，我家两个孩子都不爱吃鸡肉，那是严重的吃不完的节奏，于是就只买了两只鸡腿来做啦

万山红02
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难度简单

口味麻辣

工艺炖

时间1-2小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

重庆烧鸡公热量：1098 千卡

脂肪：13.1克
蛋白质：17.1克
碳水化合物：2.63克

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食材主料/辅料

鸡腿 2只、烧鸡公调料 2小勺、白萝卜适量、大蒜适量、香菇适量

重庆烧鸡公的做法步骤

步骤1/11

把鸡腿切块
步骤2/11

凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉，然后再用热水冲洗两遍，以彻底去除血沫
步骤3/11

香菇提前泡发备用
步骤4/11

锅中放油，把蒜拍松炒至表面发黄
步骤5/11

加烧鸡公调料。这次是最省事的做法，调味料就直接用买的现成的烧鸡公调料了。
步骤6/11

炒至出红油
步骤7/11

倒入焯好的鸡块
步骤8/11

翻炒2分钟，把油脂逼出来
步骤9/11

白萝卜切滚刀块下入，香菇切片下入。我放了几个整个的香菇，为了成品看起来好看。
步骤10/11

倒入泡香菇的水。泡的水要提前烧热。否则凉水会影响肉的口感
步骤11/11

大火煮开转小火煮20分钟即可

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