榛子酥在《琅琊榜》中的出现,是静妃为了试探梅长苏的身世而设计的环节,因为林殊对榛子过敏,用榛子酥一试便可知。抛开小说情节不谈,榛子酥当真是流传了千年的宫廷点心!现在就跟我一起用家庭烤箱复刻这道传承千年的《琅琊榜》宫廷点心——榛子酥吧!
将面粉、泡打粉和苏打粉混合,过筛备用。
将玉米油、白砂糖、榛子酱、食盐和全蛋液混合,搅拌到白糖融化。
加入面粉混合物。
混合成面团。
分割成18g的小面团,滚圆后轻轻压扁。
在表面刷鸡蛋液(分量外),点缀少许芝麻。
烤箱上下火180度预热,中层烘烤15分钟左右。
*用的是德蒙柯 TO-70K烤箱,70升容量
*榛子酱牌子是nutella。也可以用花生酱,芝麻酱。
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