某天在家乡河边一家不起眼的小饭店吃到这菜,其清淡鲜香和独特简洁造型让一家都忘不掉。好吧,自己做个满足这群吃货,做法简单,味道鲜美。
香菇提前泡软。
猪肉和香菇都剁碎,加料酒、盐、生抽、生粉搅拌。
豆腐放盐水里泡一会儿。
豆腐切片摆在盘中间。
香菇肉馅摆两旁。
在豆腐上放上剁椒。
在两旁的肉馅上分别打入1个鸡蛋。
放入蒸锅中火蒸15分钟。
端上桌,全家大赞,说有个蒸炉就天天蒸菜吃,哈哈~
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