过桥豆腐

肉沫是市场买来绞好的，加：油，少许盐，酱油。用筷子朝一个方向搅拌，然后加入笋丁继续搅拌。

找个盘子，把搅拌好的肉沫铺平，把豆腐切好摆在肉沫上面的中间位置，再敲几个鸡蛋在旁边，（几个就随意啦，喜欢吃就多敲几个）好了，上锅蒸吧，八到十分钟，（水开了再放哦，为什么？因为朋友圈看到说水没开之前放有什么什么产生，我忘了…

好了，出锅啦！！！淋点酱油开吃吧。