莲蓉月饼

步骤1/22

准备面团料

步骤2/22

将转化糖浆倒入大碗，加入枧水

步骤3/22

搅拌均匀

步骤4/22

倒入玉米油

步骤5/22

搅拌均匀

步骤6/22

加入面粉和奶粉

步骤7/22

调成面团

步骤8/22

放入小碗中，静置1小时

步骤9/22

准备莲蓉馅和表面装饰用的蛋液

步骤10/22

把莲蓉分割成24克一个的小球

步骤11/22

面团也分割成同样6克一个的剂子

步骤12/22

将面剂按扁

步骤13/22

放上馅料

步骤14/22

把面皮向上推

步骤15/22

收口滚圆

步骤16/22

在月饼模具中填入少量面粉，摇晃均匀后，倒出

步骤17/22

把做好的月饼坯子放入模具中

步骤18/22

扣在案台上，用手柄将饼坯压实

步骤19/22

轻轻推出，就完成了一个月饼

步骤20/22

把所有做好的月饼放入烤盘，表面喷水，放入预热180度的烤箱，中层，烤约5分钟

步骤21/22

取出，表面刷蛋液，再放回烤箱，继续烤约15-20分钟，

步骤22/22

表面金黄，出炉