步骤1/4洗净扇贝肉,最好用厨房纸吸干水分,这样比较能入味,因为我是用的冰冻的扇贝肉。新鲜的会更好吃。
锅里热油,放入大蒜和生姜。
步骤3/4接着放入扇贝,翻炒半分钟,撒一些生抽,料酒,鸡精,豆瓣酱和黄酒。
步骤4/4继续翻炒,加入辣椒和蒜叶配色。等辣椒和蒜叶看上去熟一些就可以起锅了。因为老公不太吃辣,所以辣椒后面放,爱吃辣的朋友可以跟葱蒜一起放。
易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、
黄酒存放久了,会产生酸味,如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5~10颗
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