虽然丁大人要少吃海鲜,过年做个从来没有做过的菜,简单好吃,挑嘴的丁大人也觉得好吃
葱切小段,姜切丝,蒜切碎,蒜苗切小段,油热4-5成,都放入锅中炒出香味。
放入扇贝肉和干辣椒,吃辣程度决定干辣椒放多少。丁大人最近感冒我就少放了一些。放料酒,少许生抽和白糖,爆炒片刻,出锅!
扇贝肉一定要挤干水分,越干越好,因为干的才能入味
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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