酸菜粉条是东北的家常菜,我比较喜欢干炒,味道不错嗷
粉条用水焯一下,备用,八分熟就可以
酸菜切丝用手攥干备用
肉切小条备用
葱姜切碎!
油开,下花椒葱姜爆锅!放入肉条煸炒!然后放入少许海鲜酱油爆一下!放入酸菜,酸菜成团的话,边撕开边放!继续翻炒!
放入粉条!盐,少许海鲜酱油调色!继续翻炒,假如很干的话,可以放入少许水,但不要太多!
翻炒两分钟,放入味精!就好啦!
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
粉条的储存方法比较透明的好手感比较圆润的好颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有