剁椒茄子

步骤1/17

材料：茄子200克。

步骤2/17

剁椒、面粉、大蒜、青椒、胡萝卜、海米（专为宝宝准备的）适量，蒸鱼豉油，鲍汁适量。

步骤3/17

茄子洗净、去皮。

步骤4/17

切成0.5-0.7厘米厚的片。

步骤5/17

面粉加水和成较稀薄的面糊，茄片挂薄糊。

步骤6/17

电饼铛或者平底锅预热抹薄油下入挂糊的茄片。

步骤7/17

煎制两面金黄熟透出锅。

步骤8/17

煎好的茄片错落码放盘中。

步骤9/17

蒜、青椒、海米切沫。

步骤10/17

先给宝宝做一盘不辣的豉油茄片；锅预热加入食用油，下入一半的蒜沫炒香下入青椒、海米粒一起翻炒均匀。

步骤11/17

加一调羹蒸鱼豉油、一调羹鲍鱼汁翻炒均匀出锅。

步骤12/17

做好的料浇入茄片上，豉油茄片就做好了，宝宝先开饭。

步骤13/17

另起锅预热加入食用油下入蒜末炒香。

步骤14/17

下入2调羹剁椒炒香。

步骤15/17

下入1调羹豉油翻炒均匀。

步骤16/17

浇入茄片上。

步骤17/17

成品做好，色泽味道好极了。