羊肉揪面片

步骤1/7

羊肉切小块，葱姜切碎备用。

步骤2/7

土豆、胡萝卜和西红柿分别切成小块。

步骤3/7

炒锅烧热倒油，放入葱姜碎爆出香味，放入羊肉丁翻炒均匀。

步骤4/7

加入土豆胡萝卜西红柿和盐再继续翻炒。加入肉汤或开水炖煮。

步骤5/7

中筋面粉里放少许盐，慢慢加入凉水搅拌。揉成光滑的面团。擀成厚片备用。

步骤6/7

锅里肉菜炖煮片刻后，把面片切成长条，先稍稍抻长抻薄，再揪成拇指大小的片放入锅中煮沸片刻，最后放入青菜。

步骤7/7

吃的时候撒上香菜和胡椒粉。