羊肉揪面片

步骤1/15

白面用加了半小勺盐的冷水和成比饺子面稍微软点的面团，揉十几分钟，等揉光滑了，放盆里盖好醒着

步骤2/15

羊肉切成薄片，最好用瘦肉，这样才好吃

步骤3/15

葱姜蒜切成沫，加到羊肉里，再加点盐，加点淀粉搅匀

步骤4/15

这时把醒好的面团放在案板上，擀成一指厚的饼，用塑料薄膜覆住

步骤5/15

锅里烧水，土豆切块，胡萝卜冬瓜切片，水开了放进去

步骤6/15

西红柿切碎，等锅里再烧开时放进去

步骤7/15

放进酱油，植物油，盐，花椒粉

步骤8/15

面切成一寸宽的条

步骤9/15

用手压扁

步骤10/15

揪住两头把面拉薄

步骤11/15

开始往锅里揪面片，揪成一寸见方，能小点更好

步骤12/15

面揪完了稍煮一分钟，把腌好的羊肉倒进去

步骤13/15

绿菜切碎

步骤14/15

把绿菜放进锅里搅匀，关火

步骤15/15

羊肉面片做好了