面粉300克,酵母粉2克
加入适量的水揉成光滑面团,静置发酵
将小葱和一匙油和一克盐,拌匀
面团发酵好了
揉面团排气,擀成大饼,约2毫米厚
将葱油均匀铺在面饼上
小心地卷起
切成约4厘米的段
取两段叠在一起
用筷子压一下
拿住两端,拉长
两手拿两端,反方向对扭约180度,在花卷的底部将两头捏在一起,花卷做好了
将花卷放入蒸格中
用冷水加热蒸,大火烧开后,继续蒸15分钟。花卷儿蒸好了
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有