今天天气不错,太阳暖暖的,照的人舒服。这种好时节,可是缺不了老陕爱吃的皮子的。
主要介绍下俺家的皮子调法,外面卖的凉皮大多都是加上醋,辣椒油,蒜,豆芽就了事了。可是胖妞妈喜好用拌面的手法调皮子,原来是西红柿炒韭菜拌凉皮,今天我偏偏就要来个新花样,酱香茄子凉拌凉皮。
接招,您哪!
先将茄子,青椒切块,我切成了小丁丁,比较容易熟。
将青椒,茄子依次倒入油锅中,翻炒的差不多了,倒入适量老抽,加入味精,五香粉,麻辣粉,十八鲜。
将凉皮和菜放在一起,加入辣椒油,香油,醋,切好的蒜末,搅拌
然后,吃货们,沸腾了吗,还等什么,开吃!
这个和上面的不一样,加入了青菜,嘿嘿,很漂亮。这么简单的制作方法,零失败!还在等什么?
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有