牛肉切成二粗丝后切成粒,内脂豆腐切成比牛肉粒大一些的粒,香草根切成粒,蛋清搅拌匀匀。把牛肉粒和豆腐粒倒入锅中,在把蛋清倒入记得用勺子在锅中搅拌均匀,把生粉放入勺用点水搅拌均匀。汤不要太浓,也不要太稠,最后放上香草粒,放入盐,鸡精,味精,。胡椒粉,和香油可以少放点,出锅后放入香草叶就OK了
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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