将茄子洗净切滚刀块,放一小勺盐,腌制10分钟,将水倒出后,洒上玉米淀粉伴均匀,备用
蒜瓣切末,备用
将玉米淀粉,生抽,白糖,鸡精,盐还有半碗水调成汁
将茄子放油锅里炸至金黄色,捞出
控油
锅留底油,倒入番茄酱,蒜末,超出香味
倒入控好油的茄子,翻炒均匀
倒入调好的汁,大火翻炒收汁
装盘,享用
过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏,引起急性胃炎,并对心脏病、肾炎等疾
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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