记忆里妈妈冬天爱给我们做这道菜,又有排骨还有甜甜软软的红薯,幸福的味道!
排骨在清水里浸泡半小时
红薯去皮
滚刀切小块
先确50克小米洗净,备用
放上小米、辣椒酱、三勺老抽,搅拌均匀
放入一个干净容器中(一定可以上锅蒸的哦)
排骨沥水,加三勺老抽、10克盐、50克小米、少许花椒面,搅拌均匀
装入刚才的红薯容器中,整齐放在红薯上。凉水上锅,大火上气,关小火
2小时后,关火,出锅啦!
这道菜里用小米替代了蒸肉粉,原料更容易准备哦,而且还可以用土豆和四季豆代替红薯,大家都可以试试。
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