扁豆
洗净
木耳
肉和蒜
先炒肉,
放盐,油,蚝油,
装盘,
好看不?
放油爆蒜,炒豆,
下木耳,
放肉一起炒熟即可装盘,
上菜,
再一张,
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,色红褐色至棕褐色,鲜艳有光泽,具特有的香和酯香
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