虽说咱是一只菜菜鸟,但是美食家举办的活动,还是要积极参与的哇,这样厨艺才能有所提高嘛。
海鲜是极富有营养的东东,虽说咱不太会做,但为了家人的健康以及自己的身材,还是要学着做做的嘛,今天做的辣炒蛏子,是第一次做,但老公评价很高,把它吃光光是对我厨艺最大的肯定。
蛏子泡在盐水中2小时,吐尽泥沙。
食材和调料准备,蛏子外壳用牙刷刷干净。
青椒洗净切丝,生姜和大蒜洗净切片,小葱摘好洗净切末。
锅内油烧至5成热,下入花椒和干辣椒炸出香味后捞出扔掉。
下入生姜和蒜片爆香。
下入蛏子翻炒。
加入生抽、蒸鱼豉油和郫县豆瓣继续翻炒。
下入青椒翻炒1分钟关火起锅。
装盘时撒上葱末即可。
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