夏天是盛产蛏子的季节，夏天的餐桌上怎能少了它。蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水等功效。味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关。用味增做成汤，咸鲜口味，还飘着一股香气呢～
材料备好。
锅内加水、生姜片、料酒烧热，蛏子放入焯一下捞出，去壳备用。
取一大碗，倒入大约40度温水，将盐、味增、萝卜丝放入拌一拌。
放入微波炉内，选择高火p100，加热2分钟。
取出大碗，放入蛏子、白胡椒粉、生姜丝。
再次放入微波炉内，选择高火p100，加热2分钟。取出后撇去泡沫就可以了。
成品。
撰写制作步骤
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