蛏子是清明左右最肥美。到了相应时节不来一点还真怕对不起自己了。
把蛏子在铁盘锅里码好。略空一下,以防开口后叠在一起。
步骤2/3洒上料酒、少许食用油、黄酒、生抽,葱末姜片。开大火热锅。
步骤3/3大火起来好后观察国内蛏子情况。如果有几只开壳了就关火。不要把盖子打开。用余热来把所有蛏子煮熟开壳。
可以吃但是要少吃,蛏子学名缢蛏,属软体动物系,真瓣鳃纲,真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆
蛏子(chēng zi),学名缢蛏,属软体动物,系瓣鳃纲,真瓣鳃且、竹蛏科,贝壳
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