先将鲫鱼洗净,用盐、料酒、姜片、葱段抹味。2、泡椒、泡姜、老姜、大蒜切碎,小葱切末。3、锅中油烧热后,将鲫鱼煎至金黄捞起备用。4、再将姜蒜末到入锅中,放料酒、糖、醋、胡椒、老抽翻炒,再加少许水,煮5分钟后,放入鲫鱼,烧5分钟,放入葱末,最后倒入豆粉勾芡,少许味精起锅。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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