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清蒸鳊鱼

鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

蓝色热带小小鱼
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难度简单

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清蒸鳊鱼热量：299 千卡

脂肪：0.8克
蛋白质：5.3克
碳水化合物：143.6克

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食材主料/辅料

葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、白砂糖适量

清蒸鳊鱼的做法步骤

步骤1/11

鳊鱼杀好后，刮去鱼鳞，内脏清理干净，洗净后控水，用刀在鱼身两面都划三刀，方便入味
步骤2/11

撒上适量盐（两面都要撒）
步骤3/11

淋上适量料酒腌制20分钟
步骤4/11

鱼的切口上放入姜片，反面也放
步骤5/11

腌制好后，鱼用流动水冲洗一下，盘子底下放上葱段和姜片
步骤6/11

把鱼放在葱段和姜片上，再次淋上适量料酒
步骤7/11

撒上适量白砂糖提鲜
步骤8/11

放上葱段
步骤9/11

淋上适量蒸鱼豉油，加盖用微波炉高火蒸9分钟
步骤10/11

鱼蒸熟后取出，把葱段和姜片拿掉，撒上适量葱丝点缀
步骤11/11

锅里加入适量植物油大火烧开后，淋上鱼身即可~

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