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茄汁虎皮鹌鹑蛋

单一的鹌鹑蛋吃腻了，今天来个小小花样，酸甜可口

尛毛驴
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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茄汁虎皮鹌鹑蛋热量：964 千卡

脂肪：67.31克
蛋白质：38.94克
碳水化合物：143.45克

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食材主料/辅料

鹌鹑蛋 250克、番茄酱适量、白芝麻适量、白糖适量、醋适量、盐一点

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤1/4

将鹌鹑蛋放入凉水煮熟，开锅小火闷2-3分钟就熟了，凉透去皮去掉水分，防止下油时候喷溅
步骤2/4

凉油下锅小火，火大蛋易爆，来回煎一下
步骤3/4

将鸡蛋煎到这个程度出锅就好
步骤4/4

留下小部分的油倒入番茄酱，糖，醋，盐，小量的水翻炒然后下入蛋直至裹上色出锅就好，撒点白芝麻点缀一下，酸甜可口

蛋类午餐菜谱分类 >>

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