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糖醋虎皮鹌鹑蛋

鹌鹑蛋，被认为是动物中的人参，可见其营养非同一般，是可以经常食用的滋补类食品，因为鹌鹑蛋在营养上比较独特，又被称为：卵中佳品，别小看这鹌鹑蛋，虽然长的不大，营养不亚于鸡蛋呢，鹌鹑蛋的吃法有很多种，今天我做成糖醋口的，酸甜可口，非常好吃，被我家那位刁民赞不绝口，还说，这个要经常做啊，好吃！

情一诺19
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难度简单

口味酸甜

工艺炒

厨具炒锅

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糖醋虎皮鹌鹑蛋热量：250 千卡

脂肪：11.3克
蛋白质：14.1克
碳水化合物：8.5克

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食材主料/辅料

鹌鹑蛋 150克、彩椒 50克、番茄酱适量、白糖适量、白醋适量、精盐适量、鸡精适量、香油适量

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤1/10

准备食材：鹌鹑蛋、彩椒适量、番茄酱、
步骤2/10

把鹌鹑蛋煮熟
步骤3/10

彩椒切丁
步骤4/10

煮好的鹌鹑蛋剥去皮，备用
步骤5/10

油锅烧热至7成热时，放入鹌鹑蛋
步骤6/10

小火炸出虎皮捞出
步骤7/10

番茄酱中加入白糖、白醋、精盐、鸡精、香油、少许的水，拌均匀
步骤8/10

另起锅，放少许的油，把拌好的番茄酱汁炒出糖色
步骤9/10

放入炸好的鹌鹑蛋，翻炒至每一颗都裹上酱汁
步骤10/10

放入彩椒丁，翻炒均匀，就可以出锅了

小窍门

1、煮鹌鹑蛋的时间不宜过长，开锅5分钟左右就可以了
2、酸甜口的用量可根据自己的口味适量添加
3、炸鹌鹑蛋的时候，要用小火，炸出虎皮即可
4、事先调好酱汁，既可以保证味道均匀，又减少了烹制的时间，对于新手来说，还免去了手忙脚乱

炒热菜酸甜菜谱分类 >>

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