新的尝试,为了面包机
大碗里放入牛奶糖面粉,酵母,用筷子搅拌成面团放入冰箱冷藏四十分钟
取出面团很粘手,揉个七分钟就会好点,十多分钟就会慢慢成形,要耐心,在加入五克黄油揉搓打,至出手模!
放温暖处醒发四十分钟!手指放入不回缩就发好了取出排气!分成五块大小相同的面团
擀成五个面皮中间放入筷子压下取出,从上到下卷起,中间处切下,分成两朵花
依次做好放入烤盘,放入烧了温水的锅里,发两倍大
发好后涂抹蛋液,撒上芝麻
放入烤箱上下火一百七十度,十八分钟,
小的比较好,大点触到烤管了,我的烤箱太迷你了
出烤箱了
面粉冷藏是为了更好的让面粉吸取的水粉,方便揉面,
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