南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦耽便溏、糖尿并蛔虫等病症。（据百度）
把所需原料称量好。
厨师机面缸倒入南瓜泥、玉米油、鸡蛋、牛奶、盐、白糖、高筋粉、酵母。
用筷子搅成面絮。
把面缸安好，开启厨师机揉面程序。
揉至出膜（我怕面团揉断筋，一般看差不多就取出再摔几下）。
取出，放盆里盖盖醒发(现在天热室温既可，天冷可放温水锅内醒发)。
一发两倍大。
手沾粉捅洞不回缩不塌陷，拉开有均匀蜂窝。
放揉面垫上排气揉光滑。
分成大小一样的剂子，逐个揉光滑。
把生坯放入10寸大南瓜模具中。
放入烤箱中二发(不插电，利用烤箱密闭环境二发，不干皮。天冷可烤网下面放温水盆、增加湿度、温度帮助醒发，现在天热就室温醒发)，看着明显变大，感觉轻盈了就可以了。
取出刷蛋液洒芝麻，同时烤箱预热180度5分钟以上，放中下层，180度20一25分左右。
看上色情况出炉。
成品。
成品。
成品。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
