中种双色吐司

步骤1/12

把主料中的食材揉成团后放入冰箱冷藏17小时，取出撕成小块，再放入66克高筋面粉、盐、糖、酵母、蛋液开启揉面20分钟

步骤2/12

放入黄油再和面20分钟

步骤3/12

进行发酵

步骤4/12

发好的面团分成两份

步骤5/12

分别放入抹茶粉、可可粉揉匀

步骤6/12

各分成6份

步骤7/12

两种颜色交替放入吐司盒

步骤8/12

上面再交替放上面团，进行发酵

步骤9/12

发好的面包胚刷上蛋液

步骤10/12

烤箱预热，180度上下火下层180度烤35分钟左右。上色严重时盖上锡纸

步骤11/12

成品

步骤12/12

切片很漂亮