小黄鱼清理干净,然后加一点儿盐,料酒和大葱腌十分钟左右
控干水,加玉米淀粉拌匀。
或放油烧到八成热放鱼炸到金黄色捞出来。
锅烧热放一点油,加一个大料瓣,葱姜蒜片,爆香。
一勺料酒,食盐,白糖,醋,生抽酱油,加一大勺热水,小火炖一会儿,改大火收汁。
收汁后装盘就可以享用了。
小黄鱼的头部干净与否是直接影响口感的关键。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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