别看这鱼不大,但是口感真不赖,感觉比带鱼要好吃啊!黄鱼是蒜瓣肉,鱼中上品.
黄鱼清理干净,漓干水.准备葱、姜、蒜、辣椒。
锅烧热,倒油。下黄鱼两面煎黄
在锅内温度最高时,烹入白酒去鱼腥。下入葱、姜、蒜、辣椒,略炒。同时加入盐、白糖、老抽。
锅加适量开水,大火烧开,小火煮十分钟,即可。
出锅!
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年
产卵场在沿岸海区水深10~25米,越冬场一般为40~80米,鱼群有明显的垂直移动
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