宫保鸡丁

步骤1/3

别的就不多说了。把所说的小料改成我们需要的样子。姜切菱形片，辣椒切节去子，蒜剁蓉，葱白切成短节备用。

步骤2/3

接下来鸡脯肉切丁加入盐糖味精，鸡蛋一个，生粉若干上浆腌制

步骤3/3

鸡丁滑油，备用。留锅底油炒香小料，加入滑油的鸡丁翻炒两下，加入盐，糖，味精，生抽，老抽，香醋适量。炒香后沟一点点芡让汁水包在菜上就可以出锅了。