材料准备好,喜欢吃辣的可以多放点辣椒
猪肝切片先用淀粉跟料酒腌10分钟后用清水过一遍,起锅热油俩小米辣爆出香味后放入猪肝炒五分熟
再下锅炒青椒跟胡萝卜
最后倒入先前炒过的猪肝,放姜丝,葱段,盐,鸡精大火爆炒几下就可以了
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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