腊肉炒干笋

干笋提前浸泡，最好浸泡12小时以上，切丝。

腊肉切片，腊肉的皮很硬，反正也吃不了，可以切片之前把皮去掉。

步骤3/4姜丝，葱段，辣椒干

烧热锅，适量花生油爆香姜丝和葱段，然后加入腊肉炒至出油，加入少量盐，
糖，酱油瓶调好味，加入干笋爆炒2分钟。可以上碟。