春节朋友送的腊肉干竹笋,一直没有机会下厨。太少时间做饭了。
腊肉切片放入锅里蒸20分钟。
剩下来的时间把备菜弄好,干竹笋洗干净撕成条。
热油锅,倒入腊肉,翻炒片刻,加入生姜丝蒜片,胡萝卜,辣椒,洋葱。盛盘,锅底留油,到入干竹笋,加点盐,翻炒均匀,把刚盛出的腊肉再次加入锅里和干竹笋一起炒,加2克牛肉粉(要是没有牛肉粉可以加点鸡精味精)。出锅,盛盘。
香香的家常菜,好好下饭。不说了,我要开吃啦。
提前两晚上泡干竹笋最好,容易炒入味。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有