螃蟹洗净后用小火煮。
起油锅,加入花椒、大蒜、生姜爆香。
加入辣酱,我用了两种,一勺老干妈、一勺妈妈自制辣酱。炒香。
加入黄酒和水。烧开。
把煮的半熟的螃蟹放入烧好的辣汤。加糖、生抽、老抽和盐。中火煮10分钟。
出锅。
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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