大肠洗净煮几分钟捞出水,用剪刀把大肠剪开清理脏物,洗净。然后切好。
大蒜,生姜,青椒,干辣椒洗净切好备用。
步骤3/5用盐和醋把切好的肥肠反复捏揉,然后洗净。然后放醋,料酒,大蒜,生姜腌渍10分钟左右
锅烧热放实用油,待实用油烧热分别放入蒜,生姜,肥肠爆炒。炒几分钟后放入花椒粉,酱油,醋,盐,鸡精,炒至八成熟撒点水继续爆炒。
炒好啦!
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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