蓝莓杯子蛋糕-简单到只有搅拌一个动作

步骤1/15

首先准备材料。这个方子制作很简单，就是无尽的搅拌！但是称重材料比较麻烦，盆盆碗碗的真不少！首先制作柠檬皮屑，取一颗新鲜柠檬，削皮到刨下5g的柠檬皮，切成细屑。当然有擦丝器就直接擦取足分量就可以

步骤2/15

首先制作金宝酥！黄油隔水融化

步骤3/15

把低筋粉、杏仁粉、砂糖倒入打蛋盆中，用手搅拌均匀

步骤4/15

融化好的黄油倒入粉末中，用手抓均匀，一边抓，一遍捏。让金宝酥成为颗粒状

步骤5/15

抓好的金宝酥应该像这样，成为小颗粒状态，颠一下盆，他们可以咕噜来咕噜去

步骤6/15

然后制作马芬面糊：还是化黄油！我是做金宝酥的时候，同时化的黄油，比较节省时间嘛

步骤7/15

将淡奶油、鸡蛋液倒入黄油中，搅拌均匀

步骤8/15

将柠檬皮屑倒入液体中，搅拌均匀

步骤9/15

将低筋粉倒入筛中，并且把盐、泡打粉、砂糖也全部倒进去，用筷子搅拌均匀

步骤10/15

将粉筛入到混合液中，无尽的筛粉工程......这么多的粉，筛到手酸

步骤11/15

用刮刀将面糊搅拌均匀，很容易就拌匀啦！

步骤12/15

将一半的蓝莓倒入面糊，搅拌均匀

步骤13/15

下面就该装模啦！此时先预热烤箱180度！将面粉糊平均分配到每个杯子中，面糊不要装多啊，因为他们会膨胀嘛！在面糊上撒上金宝酥颗粒，每个杯子里在按压上三颗蓝莓，要按压的哈，面糊粘住蓝莓的，不然蓝莓在蛋糕膨胀的时候就跑丢了

步骤14/15

入烤箱，180度烤22分钟。新鲜蓝莓烤到爆浆为止，蓝莓干的话蛋糕表面上色就可以啦

步骤15/15

出炉后脱模放凉，最好用夹子，因为恨烫手嘛！不要太用力，蛋糕表面很酥，用力过大会碎掉