冰皮月饼

步骤1/10

白凉粉是乱入的 一开始想做水晶月饼的 请忽略白凉粉 果味粉是调色的

步骤2/10

南瓜去皮上蒸锅 蒸15分钟左右即可

步骤3/10

蒸好的南瓜 用勺子按碎 陪上炼乳 搅拌均匀！放凉就可以准备做馅料了

步骤4/10

月饼皮做法：第一步：牛奶185毫升?20克色拉油搅拌均匀
第二步：糯米粉45克?澄粉20克?糖粉50克?粘米粉35克 个第一步的液体混合液一起搅拌均匀
就是这个样子了 准备上蒸锅 蒸25分钟左右 蒸的过程中要隔一段时间搅拌下保证月饼皮均匀受热

步骤5/10

蒸好的月饼皮就是这个样子的 50克的月饼 要 25克馅料 25克月饼皮 月饼皮揉成团按成圆饼

步骤6/10

馅料25克揉成团 我准备了四种馅料 咸伍仁，蔓越梅，黑芝麻，和南瓜馅

步骤7/10

还剩下45克的糯米粉 入锅炒熟 炒到泛黄即可 看见月饼上一层白白的面了吗 对的 就是防止做冰皮沾在磨具上 在磨具上抹上炒好的糯米粉可以轻松取出来哦

步骤8/10

果味粉和蒸好的月饼皮充分混合 可以做出你想要的颜色哦 做了一个蓝色的 嘻嘻

步骤9/10

红色的 嘻嘻

步骤10/10

哈喽。 集体亮个相