油焖茭白按地域不同有许多种做法,本做法为本帮传统烹饪方子。浓油赤酱体现出本帮特色,口味偏甜带咸,汤汁稀少而浓稠,麻油香味扑鼻。。。
茭白去皮晾干外表待用。
茭白切滚刀块待用。
锅中放入稍多一些的食用油,加热后放入茭白块。
煎至茭白金黄时放入少许老抽。
加入糖、盐、少许清水焖煮至汤汁浓稠调少许味精。
滴麻油增香装盘。
茭白怎么做好吃呢?茭白营养丰富,味道朴实,是一道较为普遍的家常菜品,中医认为茭
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