猪肉炖粉条

步骤1/13

酸菜洗干净，切细丝；猪肉冲洗一下，切小片；粉条放在水里泡软；姜切片，2-4片均可……

步骤2/13

锅里热油，把肉片下锅翻炒变色；

步骤3/13

肉片翻炒变色后，加入姜片；

步骤4/13

这时，把在清水中浸泡的酸菜丝捞出，双手把抱团握紧酸菜丝将其水分挤出，就成这样；

步骤5/13

酸菜丝入锅，和肉片一起翻炒片刻；

步骤6/13

放入盐，五香面，酱油，继续翻炒；

步骤7/13

准备小半盆清水，倒入锅中；

步骤8/13

清水入锅后，加入三颗八角，继续搅拌均匀；

步骤9/13

盖好锅盖，大火炖十分钟左右，转小火继续炖20分钟左右；

步骤10/13

加入已经泡软的粉条，盖好锅盖继续炖10分钟左右（根据粉条变熟的程度来掌握时间）

步骤11/13

即将出锅的时候～

步骤12/13

出锅前，加入鸡精少许，搅拌均匀后即可出锅！

步骤13/13

完成！